ANTIPASTI MISTI TRADIZIONALI


PRIMI PIATTI

Fettuccine fatte in casa e altri tipi di pasta tradizionali da cucinare 

al pomodoro

al ragù

alla gricia

alla carbonara

ai funghi porcini

al sugo di cinghiale 

alla trippa

con salsicce in bianco

Fatti in casa

Cannelloni

Lasagna

Gnocchi

Ravioli

Pasta alla carbonara e alla amatriciana

Cannolicchi alla amatriciana

Tortellini in brodo, ai funghhi e salsiccia, al sugo


SECONDI PIATTI

Pollame allevato in proprio sui nostri terreni da cucinare

alla Papi

alla cacciatora

alla romana

alla diavola

al forno

alla brace

Coniglio da cucinare

alla Papi

alla cacciatora

al forno

alla brace

Abbacchio allevato in proprio sui nostri terreni da cucinare

a scottadito

alla piastra

alla cacciatora

alla brace

al forno con patate

Bistecca

Fiorentina

Lombata

Braciole

Salsicce

Scaloppine al vino o al limone

Trippa

Coratella

Coda alla vaccinara e con fagioli

IL VENERDI' PESCE


CONTORNI

Insalata

Carciofi

Cicoria

Patate

Verdura grigliata

...e altri

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